Volevo un blog su cui scrivere pensieri e condividere piatti e ricette, in cui pubblicare foto di ciò che mi è piaciuto, recensire posti in cui ho magiato e che ho visitato. L'ho aperto e l'ho trascurato. Non sono assidua, non lo sono mai stata e non lo sarò mai. Prendere coscienza di questo mi ha fatto venire voglia di scrivere ancora e cucinare e pubblicare...
E' stato un anno difficile per me: la gravidanza, il cancro, un parto prematuro lontano da casa, un'operazione difficile ed una lunga degenza in ospedale con la convalescenza che non è ancora finita.
Ho scoperto di avere tante persone vicino, che non avrei mai immaginato potessero volermi tanto bene. Ho scoperto che chi mi avrebbe dovuto voler bene non mi è stato vicino e non mi ama quanto avrei voluto. Ho scoperto di essere una tipa tosta, che non molla mai, anche quando non ce la fa più, anche quando diventa tutto troppo. Ho scoperto di saper diventare egoista con gli altri per poter dare ogni cosa a mio figlio.
La vita mi ha dato tutto nel momento in cui mi ha tolto tanto.
Io credo nelle persone, credo nel cuore della gente, credo che la felicità venga sempre da dentro di noi. E' inutile attendere un evento che cambi le cose, siamo noi che dobbiamo cambiare xché tutto intorno a noi sia diverso. Alla felicità non rinuncio.
Me lo ripeto ogni giorno. Me lo ripeto ogni volta che la mia forza sta per mollare la presa.
Io sono titanio, io sono guerriera...per me e per mio figlio e per il marito che mi ama nonostante tutto.
Non ho ancora riacquistato appieno il senso del gusto, ma nonostante questo, ora come prima sono sempre alla ricerca del piatto perfetto: che sia delizioso, sano e
naturale. Non è facile.
La mia scelta, dal 2015, di escludere l'uso di
alcuni ingredienti (es. burro, dado industriale, formaggi filanti,
panna, etc.) dalla mia cucina rende più complicato creare un sapore
gradito a tutti. Ma non è impossibile ed io adoro le sfide. E allora riprendiamo assieme la strada di questa avventura! vi va di venire con me??
